Da Hong Pao

168,90 kg

Da Hong Pao

Augsti attīstīta akmens tēja ar augstu minerālu saturu.
Garša: sātīga, ilgstoša, augļaina.

Noliktavā 21.16 kg

Produkta cena
Kategorijas:

Apraksts

žāvētu lapu krāsā brūnajai tējai ar bordo un zaļām nokrāsām ir bagāta, ar saldu pēcgaršu. Ar turpmāko pagatavošanu tējas garša, krāsa un aromāts mainās: sākumā piesātināts ar savelkošu elementu, pēc tam tajā parādās gaišākas, augļu nokrāsas. Tējas infūzijas krāsa ir no tumši zeltainas līdz bagātīgai dzintarkrāsai.

Šīs tējas pārstrādei ir vairāki interesanti etapi. Savākšana. Kafijas izejvielas tiek savāktas reizi gadā no 1. līdz 15. maijam. Zars ar pirmajām 4 lapām tiek nolauzts. Grauzdēšana: meistars nosaka, kad jāpārtrauc fermentācija, un pēc tam lapu nosūta grauzdēšanai, kas iznīcina fermentus, pārtrauc fermentācijas procesu. Grauzdēšana notiek karstā katlā dažu minūšu laikā. Lēna karsēšana virs oglēm (Hong Bei 烘焙). Šis ir akmens tējas ražošanas pēdējais posms. Aptuveni dienas laikā tēju sasilda īpašos, pītos groziņos virs oglēm. Siltuma temperatūru regulē pelnu slānis virs oglēm. Akmeņogles tiek manītas vairākas reizes.

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Uzraksti atsauksmi pirmais par “Da Hong Pao”

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *